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06.gif 精选美食推荐:洋葱鸡煲,大葱爆羊肉,腐竹炒五花肉 第1张

2021-09-23 21:48 小涵康健

洋葱鸡煲

食材:鸡半只、洋葱1个、葱适量、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、精盐2茶匙

做法:

1,半只鸡斩成小块,冷水下锅,焯水后捞出洗清洁。

2,洋葱切去两头,切成小块备用。

3,锅中热油,倒入洋葱翻炒片晌,然后倒入焯过的鸡块,翻炒平均。

4,锅中依次倒入料酒、生抽、老抽,翻炒平均,然后倒入糖和盐,翻炒平均。

大葱爆羊肉

食材:羊肉250克,大葱25克,淀粉35克,酱油、盐、料酒、香油各适量,鸡蛋清1个。

做法

1、将羊肉切片,放入碗内,加入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀。将大葱劈开,切小段。

2、炒锅内放入花生油,用中火烧到六成热时,将羊肉片放入,用筷子拨散,再放入葱段搅散,迅速捞出。

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西芹金针菇

质料:西芹半棵,金针菇一包(200克),枸杞子20粒左右,食用油半汤匙,盐1.5茶匙(分两次用),香醋1茶匙,麻油半茶匙,鸡精粉少许

做法:

1.金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去,然后洗濯清洁。

2.将西芹长度切成三段,大要和金针菇长度相似,随后切成丝。

3.锅内烧开水后,放半汤匙食用油和1茶匙盐,然后将西芹丝焯烫3分钟,捞起后马上过冷水,沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟,捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片晌后冲洗清洁。

腐竹炒五花肉

食材:五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜。

做法

1.五花肉洗清洁,放进锅里,加上冷水,煮开至筷子能 *** 时捞出用冷水洗沐,切片,只管薄点。

2.腐竹折成5cm左右长度,放进温水里泡开,或者整根放下去泡开后用刀切断。

3.蒜头拍碎,蒜苗切段。

4.锅烧热,放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘,倒出多余的油,开大火,放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。

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